Холодное варенье из крыжовника.
На 0,5 кг крыжовника - 1 апельсин и 800 г сахара.
Всё гениальное просто: почистить. помыть, растолочь/пропустить через блендер крыжовник. К нему добавить очищеный и порезаный апельсин. Перетереть до однородной массы. Постепенно всыпать сахар и как следует размешать, чтобы разошелся. Потом в течение часов четырёх-пяти. как проходите мимо тары, в которой эта заготовка находится, промешивайте варенье ещё раз. чтобы сахар распределялся равномерно. Вместе с сахаром можно потереть апельсиновую цедру, она добавит аромату. Варьенье готово. Можно есть так, можно разводить водой со льдом и пить, как освежающий напиток в жаркие дни. Вариант, кстати, идеальный, мы уже опробовали!
А ещё меня не оставляет идея в следующий раз намешать туда мяты и/или чабреца... И посмотреть что получится. думается мне, получиться должно хорошо.
